Dieta wegetariańska polega na eliminacji mięsa i ryb, a jej podstawą są produkty roślinne, nabiał i jaja (w zależności od odmiany diety). Jest często wybierana ze względów zdrowotnych, etycznych lub ekologicznych.
Zasady diety
- Brak mięsa i ryb w codziennym jadłospisie.
- Podstawą są warzywa, owoce, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona.
- Można spożywać nabiał i jaja (w zależności od odmiany diety).
Zalety diety
- Może obniżyć ryzyko chorób serca, cukrzycy i otyłości.
- Wspiera ochronę środowiska i dobrostan zwierząt.
- Zawiera dużo błonnika, witamin i minerałów.
Wady i przeciwwskazania
- Może prowadzić do niedoborów witaminy B12, żelaza i omega-3.
- Wymaga starannego planowania posiłków.
Przykładowy jadłospis
- Śniadanie: Owsianka z owocami i orzechami.
- Obiad: Makaron pełnoziarnisty z pesto i warzywami.
- Kolacja: Kanapka z hummusem i warzywami.
- Przekąska: Jogurt naturalny z nasionami chia.
Podsumowanie
Dieta wegetariańska to zdrowy i ekologiczny sposób żywienia, ale wymaga świadomego komponowania posiłków, aby uniknąć niedoborów.
